Заготовка из свеклы на зиму-СЪЕЛИ БАНКУ ЗА РАЗ
Эта заготовка из свеклы на зиму– настоящая палочка-выручалочка ! Простой в приготовлении, но невероятно вкусный и сочный салат, который можно подавать как самостоятельную закуску к любому гарниру или мясу. А еще это идеальная основа для борща, которая сэкономит тебе кучу времени! Только представь: зимой открываешь баночку, а там ароматное, насыщенное вкусом лето, готовое к употреблению. И, кстати, с такой свеклой очень вкусно готовить селедку под шубой – проверено!
Вкусная свекла на зиму: Открыл баночку – и салат готов!
Категория Консервация на зиму. СалатыПорции
4
ПорцииВремя на подготовку
30
Время приготовления:
20
Калории на 100 гр
90
ккалОбщее время
1
hour10
Ингредиенты
свекла 3 кг.
лук 1 кг.
-масло растительное -200 мл.
-соль – 20 гр. (По вкусу)
-сахар – 150 гр.
-перец черный – 1 ч.л.
-паприка – 1 ч.л.
-уксус 9% – 100 мл.
Пошаговый рецепт
- Начни с подготовки свеклы: её нужно просто отварить до готовности. После этого натри свеклу на терке для моркови по-корейски или на любой другой терке, как тебе больше нравится.
- Возьми большую сковороду или кастрюлю с толстым дном. Добавь в неё растительное масло и отправь нарезанный мелким кубиком лук. Обжаривай лук до золотистого цвета.
- Когда лук подзолотится, добавь специи: соль, черный молотый перец и паприку. Затем отправь в эту массу натертую свеклу. Добавь сахар.
- Всё хорошо перемешай и туши на большом огне в течение 20 минут, время от времени помешивая.
- Через 20 минут добавь 9%-ный уксус и протуши еще 5 минут. На этом этапе можешь попробовать салат на вкус и при необходимости добавить еще соли или сахара, чтобы добиться идеального баланса.
- Готовый салат получается достаточно сочным и очень вкусным. Разложи его по стерилизованным банкам, плотно закрути крышки. Дай банкам полностью остыть.
- Храни заготовку в погребе или кладовой – она отлично сохраняется там, где есть место.
