Фруктовый салат с Клубничной Заправкой.

Пошаговый рецепт

• Начните с подготовки фруктов. Для этого салата вам понадобятся:
• Хурма: 1 штука, плотная и сладкая. Вырежьте серединку и нарежьте небольшими кусочками.
• Киви: 1-2 штуки, не слишком мягкие. Очистите и нарежьте небольшими кусочками.
• Апельсин: 1 штука. Срежьте кожуру и аккуратно вырежьте дольки без белых перепонок. Каждую дольку разрежьте на кусочки.
• Ананас: Свежий или консервированный. Если используете свежий, отрежьте хвостик, разрежьте пополам, срежьте кожуру, половинку разделите ещё на 4 части и вырежьте жесткую серединку. Нарежьте кусочками нужного размера.
• Груша: 1 штука, плотная, сочная и сладкая. Нарежьте кусочками. Вместо груши можно взять сладкое яблоко.
• Банан: 1 штука. Разделите на 4 части и нарежьте кусочками.
• Выложите все нарезанные фрукты в большую емкость и аккуратно перемешайте. Добавьте немного сока лайма (или лимона), чтобы фрукты не потемнели и приобрели легкую кислинку.
• Теперь приготовьте заправку. Вам понадобится:
• Клубника: 200 г (можно использовать замороженную, предварительно разморозив).
• Сахар: 20 г (примерно 2 столовые ложки). Вы можете регулировать количество сахара по вкусу или заменить его мёдом.
• Отправьте клубнику в стакан, добавьте сахар и пробейте погружным блендером до получения однородного пюре. Попробуйте заправку на вкус и при необходимости добавьте ещё сахара. Сильно сладкой заправку делать не обязательно, так как фрукты сами по себе дадут сладость. Оставшуюся заправку можно заморозить в небольшой емкости для будущего использования.
• Полейте салат готовой клубничной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все фрукты покрылись соусом.
• Подача. Для эффектной подачи можно декорировать края бокалов сахарной пудрой.
• Раскройте салат по бокалам или в красивую салатницу. Украсьте зернами граната и свежими листочками мяты.